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速食業者 應附贈降膽固醇藥 |
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【中國時報 王嘉源／報導】2010.09.05 |
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英國研究人員建議，速食業者應考慮免費發放降低膽固醇的藥劑給顧客，以「抵銷」吃「垃圾食物」帶來的罹患心血管疾病風險。 英國「帝國理工大學」（Imperial College London）的研究團隊在《美國心臟學期刊》（American Journal of Cardiology）發表報告說，每天服用一片「斯達汀」類（statin）降膽固醇藥，可「抵銷」漢堡和奶昔對人體的害處。 帝國理工大學「國家心肺研究所」研究團隊利用針對近4萬3000人的試驗數據，計算斯達汀類藥能否抵銷垃圾食物的不良作用。結果顯示，每天服用1片斯達汀類藥，可抵銷每天食用7盎司（約198公克）起司漢堡和1小杯奶昔帶來的罹患心血管疾病風險。 不過「英國心臟基金會」警告說，吃垃圾食物的害處不僅是增加膽固醇而已，添加太多的鹽分也可能導致高血壓，攝取過多熱量則會造成肥胖。 |
長青連鎖藥局中醫師 王曉琴
天然食品紅麴中就含有「斯達汀」類（statin）的成分，因此有降膽固醇的功效，又是從天然的米發酵萃取取得，近幾年來紅麴菌逐漸被各國醫學證實含有膽固醇合成抑制劑紅麴菌素K（Monacolin K）。發現對人體有多種好處，尤其能優先降低導致動脈硬化的壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）。紅麴產品被視為促進心血管健康的營養補充品，主要證實是它能有效維持健康的膽固醇比例。而紅麴降低膽固醇的原因，則是其所含的天然成分，對體內膽固醇合成之關鍵酵素~HMG CoA還原酵素具有抑制的作用，因此可調節體內膽固醇。
納豆含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維， 鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的種類，維生素K2，二砒啶酸等重要養分，適合長期食用維護健康。納豆裡面最棒的成分就是納豆激脢，納豆激酶，可以溶解血栓。
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