日前媒體報導各大便利商店販賣之微波飯類食品含鈉量超標!研究顯示由飲食中吃下過多的鈉鹽是造成高血壓的主要原因之一,而高血壓又是導致國人腦中風的最重要原因,98年國人因高血壓和腦中風死亡的人數高達14,104人,佔當年所有死因的9.9%。行政院衛生署邱文達署長指出,不論是一般人或是高血壓患者,若能減少鹽的攝取量,就能降低血壓,特別是高血壓患者,每日鹽分攝取若能降低至6公克以內,則血壓平均可下降2~8 mmHg,相當於每日服用1顆長效型抗高血壓藥物的效果! 衛生署建議,成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克(即鹽6公克),然而,兩次衛生署進行之國民營養健康狀況變遷調查結果發現,國人鈉攝取量都超標,特別是年輕世代都比過去吃的鹹!國內19~30歲男、女性民眾每日鈉總攝取量分別為4,599毫克及4,096毫克,達國人鈉攝取上限的1.9倍及1.7倍(國人鈉攝取量如表1、表2)。近年便利商店購物之方便性,是許多年輕外食族群解決三餐之便利地點,國民健康局邱淑媞局長指出,年輕族群不論是男性或女性,來自於加工或調理食品所致之鈉攝入都較年長族群來的高(國人鈉攝取來源如表3及表4)。 呼籲除了需注意微波飯類食品含鈉量高之外,年輕族群喜歡拿來當成主食或點心的泡麵、杯湯,以及常吃的休閒零食(如豆乾、肉乾、魷魚絲、小魚乾等)亦需注意其含鈉量。依據國民健康局至各大超市或賣場所進行之瞭解,吃一碗泡麵所攝入之鈉量,已超過每日所需之一半以上;喝1杯200cc之杯湯當點心,就攝入每日所需鈉的四分之一;而看電視、電影或喝茶聊天時,隨口吃下100公克之魷魚絲或牛(豬)肉乾等零食,所攝入之鈉含量至少佔每日所需鈉的三分之一以上! 民眾是否知道自己購買的食品含鈉量是多少?依據國民健康局去(99)年最新完成之健康危害行為監測系統電話訪問調查顯示,有高達6成之民眾,在購買包裝食品前,從不會注意包裝上所標示之鈉含量。呼籲民眾選擇市售包裝食品時,第一步一定要記得先看營養標示,才能了解食品的含鈉量。 為了讓外食族群也能吃的很健康,健康局分享以下「減鹽小撇步」: ●外食族群減鹽絕招:1.要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用。如:燙青菜少放肉燥、醬油膏。 |
台灣出現第一起境外感染超級細菌NDM-1的病例,許多民眾因擔心自己使用抗生素,而在症狀改善後即自行停藥。對此,藥師建議民眾遵守「三不政策」,不自行濫用抗生素、不主動要求、不隨便停藥,才能避免抗藥性細菌產生。
台北市立聯合醫院忠孝院區藥師陳崇逸表示,過去民眾就醫時常會要求醫師開立俗稱「消炎藥」的抗生素,近幾年來,由於媒體大力宣導「抗生素不可濫用」,要求醫師加「消炎藥」的情形減少,但卻產生病患常常自行減量或停用抗生素的問題。
陳崇逸解釋,民眾多誤以為吃抗生素不好,但是非足量或非完整療程使用抗生素,會使病體中較頑強細菌得以倖存下來,經過幾次重複的「篩檢」,在環境中存留下的細菌就越來越強,越來越不怕抗生素,產生抗藥性。
陳崇逸指出,「超級細菌」的出現與抗生素濫用有密切關係,隨著抗生素藥效越高,隨之出現的病菌耐藥性也越來越強,最後就出現對王牌抗生素有耐藥性的「超級細菌」。
臨床上,以危重感染的患者出現「超級細菌」情況較多,因為患者本身已經用過多種抗生素,所受的威脅也較大
另外,許多民眾捨不得扔掉沒吃完的抗生素,想留著備用,卻放到超過保存期限而不自知;或是把沒吃完的抗生素放在陰涼處或冰箱裡,等到家裡有人生病時,再拿出來使用。陳崇逸提醒,民眾務必遵照醫囑服藥。
資料來源:http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/5894435.shtml